"Den lilla italienaren med dom stora smakerna"

APPETITO RISTORANTE

MED PASSION FÖR DEN ITALIENSKA MÅLTIDEN

Obs! på bussen på kvällarna så kostar det inget att åka till krogen!

BOKA BORD

ÖPPETTIDER

Tisdag - Lördag 12.00 - sent

Lunch 12.00 - 15.30
Färska hemlagad pasta & klassiska italienska lunchrätter
Kväll 17.00 - sent
Klassisk italiensk måltid, många mindre rätter under en lång härlig kväll.

På kvällarna dukar vi upp för en äkta italiensk måltidsupplevelse
många mindre rätter under en lång härlig kväll med nära & kära.

Italiensk mat på italienskt vis är slow-food när den är som bäst

Det händer hos oss!

  • 16/12         Lady Music Story med Lola Carlsson
  • 31/12         9-rätters italiensk nyårssupé
  • 28/1          Parmesanafton, Ett nytt "hjul" knäcks och vi lagar mat av, med, på & i osten
  • 13/3          Winemakersdinner med Ruffino från Toscana.
  • 31/3 & 1/4 Extra öppet för påskfirare som vill uppleva den italienska måltiden. 
  • 13/4          Sista kvällen för vintersäsongen 2023/24
Den italienska måltiden
Den italienska måltiden
Benvenuti a Appetito
Benvenuti a Appetito

Den italienska måltiden

Med ett brett utbud av det bästa från det italienska varma & kalla köket och med ett vin, öl och grappautbud som slår det mesta tar vi dig med på en mat och dryckesresa till "solens land"

En klassisk italiensk måltid är aldrig något hastverk. Den pågår i många timmar och består av många mindre rätter som njuts tillsammmans med nära och kära i sin specifika ordning. Antipasto, primo-piatto, secondo-piatto, formaggi e dolci.

Det finns heller inget som heter det "italienska köket" utan varje region har sina speciella rätter. Man är inte först och främst italienare, pratar inte italienska eller äter italiensk mat. Man är Piemontesare, Toscanare, Sicilianare osv. och pratar sin lokala dialekt (språk) och äter sin regions mat.

Men en sak har man gemensamt...
man lever för att äta och äter inte för att leva.

Italiensk mat på italienskt vis är slow-food när den är som bäst

Benvenuti a Appetito e buon appetito!

ITALIENSK MATGLÄDJE

Lunch, kväll & hemma i din stuga

Den italienska måltiden

Ett litet lexikon till måltidskulturen

Italiensk måltidsglädje
Italiensk måltidsglädje
Att umgås är att leva!
Att umgås är att leva!
Att leva för att äta eller äta för att leva
Att leva för att äta eller äta för att leva
Den italienska måltiden!

En traditionell italiensk måltid är aldrig något hastverk.

Den pågår i många timmar och består av många mindre rätter, som njuts tillsammans med nära och kära.

​Måltiden i Italien har fem delar som alla fyller en funktion och är en helhet så måltiden består av minst fyra rätter, ofta fler.


MÅLTIDEN

Antipasti:
Starten på måltiden består oftast av något kallskuret eller marinerat, en underbar uppvärmning för magen inför kvällens alla rätter.

Primo-piatto: 
Första varma, eller riktiga, rätten i måltiden. Här kommer pasta och risottorätterna kolhydraterna) in. Dessa serveras dock traditonella inte som en huvudrätt utan har samma mängd och funktion som potatisen i Sverige. Pastan är alltså ingen "Vasaloppsportion" utan en mellanrätt

Secondo-piatto:
Andra varma rätten i måltiden. Här kommer kött, fisk och fågelrätterna (proteinerna) in. Även detta är en mellanrätt, utan tunga tillbehör.

Formaggi:
Osten är en naturlig avrundning på en lång härlig måltid då den basiska osten hjälper kroppen med syrorna från maten, bra för mage och bra för tänderna.

Dolci:
Det söta är precis som för oss alla, en bit av livets goda. Klassikerna är många som tiramisù, Panna-cotta, Semifreddo, Gelato osv. Välj och njut, av livets goda!


BOKA BORD >>>

Benvenuti e buon appetito

Välkommen och smaklig måltid