Vi har nu stängt
vintersäsongen 2023
Vi öppnar igen i början av december
I SOMMAR HITTAR NI VÅR MATGLÄDJE I GRUNDSUND
RESTAURANG
PELLES RÖKERI
GRUNDSUND
MIDDAGKASSEN
Min 2-pers. 695kr p.p
Du som kock i stugan
Med väl genomtänkt och förrarbetad meny, låter vi dig glänsa hemma i stugan. Med tydliga instruktioner ordnar du enkelt vår 6-rätters meny hemma i stugan.
Läs mer här!
Skicka din förfrågan här >>>
MÖT ITALIEN I SÄLEN
En kväll med den italiensk måltiden
Med ett brett urval från det italienska varma och kalla köket,
tar vi dig med på en mat och dryckesresa till "solens land".
Många mindre rätter
under en lång härlig måltid.
Italiensk mat på italienskt vis är
slow-food när den är som bäst.
Boka bord här >>>
KOCK I STUGAN
(min. 8 pers. från 999 kr p.p)
Med vårt populära koncept "Kock i stugan" kommer vi hem till dig med allt. Vi dukar, lagar, serverar, diskar och tar hand om er hela kvällen.
Ett underbart sätt att njuta av vår italienska måltidsupplevelse hemma med dina nära och kära.
Läs mer här!
Skicka din förfrågan här >>>
Möt Italien i Sälen!
Den lilla italienaren
med de stora smakerna!
ANNO 2002 - 2022
Med stor kärlek till den italienska måltiden, med alla mindre rätter under en lång härlig måltid, tar vi dig med på en mat och dryckesresa till "solens land".
En traditionell italiensk måltid är aldrig något hastverk. Den pågår i många timmar och består av många mindre rätter som avnjuts tillsamman med nära och kära.
Italiensk mat på italienskt vis
är slow-food när den är som bäst!
Lunch - Vasaloppsuppladdning 12.00 - 15.30
För dig som ska ladda inför vasaloppen eller bara vill äta gott, så serverar vi på dagtid hemlagade pastarätter i stora "uppladningsstorlekar", både för fjäll & Vasalopp.
Kväll - Den italienska måltiden 17.00-sent
På kvällarna dukar vi upp med en äkta italiensk målitdsupplevelse. Många mindre rätter under en lång härlig måltid. Så med ett brett urval av det bästa från det italienska kalla & varma köket, tar vi dig med på en mat- & dryckesresa till "solens land".
Italiensk mat på italienskt vis är
Slow-food när den är som bäst!
Den italienska måltiden!
Att leva för att äta istället för att äta för att leva
En traditionell italiensk måltid är aldrig något hastverk.
Den pågår i många timmar och består av många mindre rätter, som njuts tillsammans med nära och kära.
Måltiden i Italien har fem delar som alla fyller en funktion och är en helhet så måltiden mest av minst fyra rätter, ofta fler.
MÅLTIDEN
Antipasti: Starten på måltiden består oftast av något kallskuret eller marinerat, en underbar uppvärmning för magen inför kvällens alla rätter.
Primo-piatto: Första varma, eller riktiga, rätten i måltiden. Här kommer pasta och risottorätterna kolhydraterna) in. Dessa serveras dock traditonella inte som en huvudrätt utan har samma mängd och funktion som potatisen i Sverige. Pastan är alltså ingen "Vasaloppsportion" utan en mellanrätt
Secondo-piatto: Andra varma rätten i måltiden. Här kommer kött, fisk och fågelrätterna (proteinerna) in. Även detta är en mellanrätt, utan tunga tillbehör.
Formaggi: Osten är en naturlig avrundning på en lång härlig måltid då den basiska osten hjälper kroppen med syrorna från maten, bra för mage och bra för tänderna.
Dolci: Det söta är precis som för oss alla, en bit av livets goda. Klassikerna är många som tiramisù, Panna-cotta, Semifreddo, Gelato osv. Välj och njut, av livets goda!
buon appetito
 |  |  |  |  |
|---|---|---|---|---|
 |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |
|  |  |  |  |
 |