NYÅRSMENY 2019

På nyårsafton dukar vi upp med en äkta italiensk nyårssupé.
Den italienska måltiden med alla sina mindre rätter är som gjord för fest och flärd.

Så med ett brett urval av det bästa från det italienska kalla och varma köket,

tar vi dig med på en mat och  dryckesresa till "solens land". 
 

BUON CAPODANNO

 

 - - ANTIPASTI - - 

 

Ostrica, mele, cetriolo e cipollo

 OSTRON, ÄPPLE, GURKA, CHARLOTTENLÖK

 

Crostini misti, 

MIXADE CROSTINI SNACKS

 

Consomme di pollo

KYCKLINGCONSOMÉ

 

 

 - - PRIMI PIATTI - - 

 

Tortellini con fegato d'anatra e purè topinambur

ANKLEVER TORTELLINI MED JORDÄRTSKOCKSPURÉ

 

Risotto all'aragosta su riso venere e Scampo gratinato

SKALDJURSRISOTTO PÅ VENERERIS, GRATINERAD HAVSKRÄFTA

 

 

 - - SECONDI PIATTI - - 

 

Ipoglosso arrosto, cozze e brodo zafferano

HALSTRAD HÄLLEFLUNDRA, BLÅMUSSLA, SAFFRANSBULJONG

 

Filetto di renna, purè di pastinaca, rapa e balsamico

RENFILÉ, PALSTERNACKSPURÉ, MAJROVA, BALSAMICO  

- - - - - - - - - - - - - - - 

Sorbetto di barbabietola

RÖDBETSSORBET

 

- - - - - - - - - - - - - - - 

 

 - - FORMAGGi - -

 

Formaggi misti

KVÄLLENS URVAL AV ITALIENSKA DELIKATESSOSTAR,

APPETITOS HEMGJORDA TILLBEHÖR

 

- - DOLCI - - 

 

Torta di mandorla, sorbetto di latticello e mirtello rosso

MANDELKAKA, KÄRNMJÖLK-LINGONSORBET, KANDERAD RENLAV

2019 ÅRS MENY
Menypris 895 kr p.p
Förskottsbetalning denna kväll på
BG.5195-5912 senast 26/12
NYÅRSSUPÉ
Vuxen 9-rätter 895kr
Barn 6-12 år 5-rätter 495kr
Små barn 3-rätter 195kr

ADRESS

Appetito ristorante

Högfjällsgården

780 67 Sälen, Sweden

ÖPPETTIDER

Tisdag-Söndag 12.00-SENt

Lunch 12.00 - 15.30

Kväll 17.00 - sent