CHEF'S CHOICE

-- DEN ITALIENSKA MÅLTIDEN, MED DESS DELAR --

En klassisk italiensk måltid är aldrig något hastverk. Den pågår i många timmar och består av många mindre rätter.
Många vet att maten är viktig för italienaren, men måltiden är helig. En stund tillsammans med nära och kära.

Med tanke på rådande restriktioner och allas säkerhet, erbjuder vi nu en 6-rätters italiensk middag
Kvällen startar kl. 17.00 med den klassiska Piemontesiska rätten Bagna Cauda och avrundas vid 20.00.

Det är mycket viktigt att vi i god tid får veta ev. allergier och specialkoster, 
så vi kan erbjuda alla en härlig och trygg mat och dryckesresa till "solens land".

ATT HÅLLA AVSTÅND ÄR ATT VISA HÄNSYN

Benvenuti e buon Appetito

-- ANTIPASTI --

Första delen i den italienska måltiden, en underbarstart på en lång härlig middag

-- PRIMI PIATTI --

Första "riktiga" rätten i den italienska måltiden, oftast någon pasta eller risottorätt.

Serveras traditionellt som en mellanrätt och inte som en stor huvudrätt.

 

-- SECONDI PIATTI --

Andra "riktiga" rätten i den italienska måltiden. Här kommer köttet, fisken och fågelrätterna,

-- FORMAGGI e DOLCI --

Osten är en naturlig avrundning på en lång måltid

 

KVÄLLENS ITALIENSKA SMAKUPPLEVELSE

6-SERVERINGAR AV ITALIENSK MATGLÄDJE, 695 KR P.P 
 

——— ANTIPASTI ———

Bagna cauda

Klassisk rätt från Piemonte, bröd och grönsaksdipp
i en varm oliv, sardell, vitlöksolja

CLASSIC DISH FROM PIEMONTE, 

CAPESANTE AFFUMICATO e TARTAR DI BIETOLA

Två olika antipasti rätter serveras som sharingrätter
Rökt halstrad pilgrimsmussla samt betatartar med rödbetschips

Two different antipasti dishes

——— PRIMI PIATTI ———

—RISOTTO ZAFFERANO e GNOCCHI al FUNCHI —

Två olika primirätter serveras som sharingrätter
Saffrans 
risotto med rökt sidfläsk samt Gnocchi med skogsvamp och salvia

TWO DIFFERENT PRIMI CORSES, SAFFERANO RISOTTO AND GNOCCHI WITH MUSHROOM AND SALVE

——— SECONDi PIATTi ———

— RENNA CON PURÉ SEDANO RAPA—
Lågtempad renrostbiff med sotat schalottenlök,
rotselleripuré samt marsalasky

 

— TONNO e MELONE GRIGLIA
Halstrad tonfisk med stekt vattenmelon samt vit balsamicosky

LOW TEMPERATED TUNA WITH FRIED WATER MELON

——— FORMAGGI ———

- FORMAGGI MISTI -

Vårt urval av italienska delikatessostar med hemgjorda tillbehör

THE CEESE PLATE OF THE EVENING

——— DOLCE ———

— DOLCI MISTI —

Kvällens urval av italienska desserter, grand dessert!

MIXED PLATE OF DESSERTS

D