Italiensk mat på Italienskt vis!
En klassisk italiensk måltid är aldrig något hastverk!
Den pågår i många timmar och består av många mindre rätter!
För att lära er att äta på ett klassiskt italienskt sätt har vi här satt ihop ett måltidslexicon.
I Italien är detta en självklarhet, ett helt naturligt sätt att tillbringa många timmar med
nära och kära på, men för många i norra Europa inklusive Sverige är det en helt ny
erfarenhet, något som behöver förklaras och gå igenom.
Måltiden!
”Antipasti” betyder före måltid. Här hittar man traditionellt alla kallskurna och marinerade delikatesser som detta underbara matland är fyllt av.
Ett helt underbart sätt att starta en lång middag på och en mycket viktig del av den italienska måltiden.
”Primi-piatti”, eller första varma rätten, består traditionellt av någon pasta eller risrätt, dock inte som någon ”Vasaloppsportion”
som är mer vanligt i resten av Europa, utan som en mindre mellanrätt. Ett härligt sätt att äta pasta på då man inte blir så ”tungt mätt”.
”Secondi-piatti”. Andra varma rätten i måltiden är ofta någon mindre rätt bestående av kött, fisk eller fågel. Traditionellt så serverar
man dessa rätter mycket renare, utan såser eller tunga tillbehör som är mer vanligt i länder där man bara har en huvudrätt!
Smaken av råvaran är alltid i centrum och förhöjs också när man låter den tala för sig själv.
”Formaggi”, Osten avrundar måltiden och är en naturlig avslutning på själva middagen.
Utbudet av ostar i Italien är näst intill obegränsat. Det finns allt från färska krämiga ostar till hårda smakrika lagrade ostar.
”Dolci”. Italienarna älskar sina söta desserter, kakor, fruktsallader och sist men inte minst glassen. Klassikerna är många, panna-cotta, tiramisù, semi-freddo, frutta di Maccedonia för att bara nämna några. Vår egen grand dessert, Dolci misti, innehåller ett antal godsaker som vi har kombinerat.
Benvenuti e Buon Appetito!
En klassisk italiensk måltid är aldrig något hastverk!
Den pågår i många timmar och består av många mindre rätter!
För att lära er att äta på ett klassiskt italienskt sätt har vi här satt ihop ett måltidslexicon.
I Italien är detta en självklarhet, ett helt naturligt sätt att tillbringa många timmar med
nära och kära på, men för många i norra Europa inklusive Sverige är det en helt ny
erfarenhet, något som behöver förklaras och gå igenom.
Måltiden!
”Antipasti” betyder före måltid. Här hittar man traditionellt alla kallskurna och marinerade delikatesser som detta underbara matland är fyllt av.
Ett helt underbart sätt att starta en lång middag på och en mycket viktig del av den italienska måltiden.
”Primi-piatti”, eller första varma rätten, består traditionellt av någon pasta eller risrätt, dock inte som någon ”Vasaloppsportion”
som är mer vanligt i resten av Europa, utan som en mindre mellanrätt. Ett härligt sätt att äta pasta på då man inte blir så ”tungt mätt”.
”Secondi-piatti”. Andra varma rätten i måltiden är ofta någon mindre rätt bestående av kött, fisk eller fågel. Traditionellt så serverar
man dessa rätter mycket renare, utan såser eller tunga tillbehör som är mer vanligt i länder där man bara har en huvudrätt!
Smaken av råvaran är alltid i centrum och förhöjs också när man låter den tala för sig själv.
”Formaggi”, Osten avrundar måltiden och är en naturlig avslutning på själva middagen.
Utbudet av ostar i Italien är näst intill obegränsat. Det finns allt från färska krämiga ostar till hårda smakrika lagrade ostar.
”Dolci”. Italienarna älskar sina söta desserter, kakor, fruktsallader och sist men inte minst glassen. Klassikerna är många, panna-cotta, tiramisù, semi-freddo, frutta di Maccedonia för att bara nämna några. Vår egen grand dessert, Dolci misti, innehåller ett antal godsaker som vi har kombinerat.
Benvenuti e Buon Appetito!
